Перекрестная аллергия становится причиной дополнительных проблем

«Это означает, что если у человека есть аллергия на цветочную пыльцу, и он употребляет в пищу, например, орехи, в которых содержатся такие же белки, как и в цветочной пыльце, в результате иммунная система может сгенерировать аллергическую реакцию», - объясняет руководитель центра аллергологии и иммунологии ITK доктор Криста Ресс.

Сырые фрукты и овощи, как частые аллергены

Часто перекрестная аллергия начинается с замешательства, когда человек замечает во время чистки картошки или моркови, что глаза начинают слезиться, а из носа «капает». «Это может быть первым симптомом начинающейся аллергии на цветочную пыльцу», - говорит доктор Ресс. «Весной мы можем не заметить легкий насморк, потому что насморк время от времени случается у всех. Однако поскольку в сыром картофеле и моркови содержатся такие же белки, как и в цветочной пыльце деревьев в весенний период, при контакте с ними возникает реакция». 

В Эстонии аллергенами, которые чаще всего вызывают перекрестную аллергию, как раз и являются морковь, картофель, орехи, яблоки и косточковые (например, сливы, вишня), а также горох. «Овощи и фрукты вызывают реакцию в основном именно в сыром виде. Если их нагреть или запечь, при высокой температуре структура белка меняется, и, как правило, больше никаких жалоб они не вызывают», - говорит доктор Ресс. «Однако в орехах термическая обработка часто не меняет структуру белков, вызывающих аллергию, и поэтому орехи могут вызывать жалобы также после термической обработки». 

В некоторых случаях люди жалуются на перекрестную аллергию в течение всего года, особенно когда фон аллергии на цветочную пыльцу очень сильный. «В то же время у некоторых людей жалобы на перекрестную аллергию возникают только в период цветения, а, например, зимой они свободно могут есть яблоки», - добавляет аллерголог-иммунолог.

Что делать, если есть подозрение на перекрестную аллергию 

Если у человека, страдающего аллергией на цветочную пыльцу, возникают жалобы при употреблении в пищу какого-либо продукта, необходимо обсудить это с врачом и выяснить, нужно ли в будущем избегать употребления этого продукта и отдельно принимать лекарства от аллергии. В то же время врачи не рекомендуют людям устанавливать для себя неразумные ограничения. 

«Нужно упростить себе жизнь и стараться не употреблять в пищу только такие продукты, которые действительно вызывают проблемы со здоровьем», - рекомендует доктор Ресс. «Устанавливать для себя какие-то ограничения в еде просто на всякий случай и в профилактических целях не стоит. Для чего портить себе и без того короткий летний отдых необоснованно строгими ограничениями в пище?!» 

В диагностировании перекрестной аллергии также могут помочь накожные тесты и анализы крови. «Когда человек на что-то жалуется, в зависимости от классификации различных пищевых продуктов, фруктов и овощей или орехов по разным группам белков мы можем выяснить, о каком типе аллергии на цветочную пыльцу идет речь», - отмечает доктор Ресс.